旨い鴨の商品紹介

商品一覧

最高級鴨肉×熟練の職人の技で仕上げた「旨いかも」のご紹介です。
大切に育てられた鴨肉と、その肉の旨みを最大限に生かすために試行錯誤を重ねた職人の技が重なり合い、ここでしか食べられない逸品に仕上がりました。こだわりの「旨いかも」をぜひご賞味ください。

鴨肉ソーセージ

脂のジューシーさと噛めば噛むほど「鴨肉の旨味」がたまらない鴨肉ソーセージ。市場でもあまり販売されてない希少性の高い商品です。

鴨肉パストラミ

黒胡椒をまぶした鴨肉で作るハム。伝統ある農家が大切に育てた鴨肉のジューシーな脂と噛むほどに味わえる肉本来の旨味が味わえます。

鴨つくね

鴨肉の柔らかい舌触りに野菜の旨味とゆずの香り、蓮のシャキシャキした食感を味わえる逸品です。

鴨煮

鴨ムネ肉を、静岡県沼津産「かつお荒節」、「さば節」の濃厚なダシに塩麹と醤油だれでまろやかな口当たりに仕上げました。

鴨ロースト

凝縮した旨味と食感を残し、鴨独特の「旨み脂」を閉じ込めローストしました。

鴨コンフィ

ハーブ・塩・こしょうで下味をしっかりと付けつつも、もともとの素材を活かしたコンフィに仕上がっております。

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